Suppen

und Vorspeisen

Möhren-Orangen-Cremesuppe mit gerösteten Mandeln, vegan | 9,50 €

Pastinaken-Ingwer-Suppe mit gerösteten Haselnüssen

und einem Hauch Trüffelöl, vegetarisch | 9,50 €

Rinderkraftbrühe mit Butterklößchen, Blumenkohl & Eierstich | 8,50 €

Parfait von der Räucherforelle im Lachsmantel

Frisch geraffelter Meerrettich | Gelbe Bete | Wildkräutersalat  | 13,50 €

Datteln im Speckmantel gebraten,

Orangenfilets & Granatapfelkerne | marinierter Fetakäse | Rucola  | 12,00 €

Rote Bete Carpaccio, vegan
Geschmorte Champignons | geröstete Kerne | Rucola  | 12,00 €

Ziegenkäse-Nuss-Crostini mit Wildblütenhonig gratiniert, vegetarisch

Granatapfelkerne | Wildkräutersalat  | 12,00 €