Spargelbuffet`s 

im Mai und Juni 2025.

Die Termine für das Spargelbuffet | Saison 2025

entnehmen Sie bitte dem Aktionskalender!

Bei unseren Buffetabenden servieren wir Ihnen die Vorspeisen und Suppen direkt am Tisch.

Sie können selbstverständlich von allen Speisen so viel nachbestellen, wie Sie möchten,
sodass Sie auf die vielfältige Auswahl keinesfalls verzichten müssen.

Den Hauptgang und das Dessert können Sie nach Belieben am Buffet auswählen.

Reservierungen wahlweise in der Zeit zwischen 18:00 Uhr und 19:00 Uhr möglich.

4-Gänge Menü/Buffet | Preis pro Person: 44.50 € 

Und darauf dürfen Sie sich freuen:

(Änderungen vorbehalten!)

Am Tisch serviert:
Ofenfrisches Baguette, Ciabatta und diverse Dips

Vorspeisenvielfalt am Tisch serviert: 

Mariniertes Frühlingsgemüse mit grünem & weißem Spargel 

Bärlauch-Pfannkuchen mit Spargel & Gravedlachs gefüllt

Eiersalat mit zweierlei Spargel & Garnelen

Roastbeefröllchen mit Remoulade & Spargel gefüllt 

Spargelmousse mit westfälischem Schinken 

Spargelsalat mit Mango, Erdbeeren & Schafskäse 

Suppen wahlweise am Tisch serviert:

Rinderkraftbrühe mit Eierstich & Klößchen

Spargelcremesuppe mit gehackten Pistazien

Hauptgerichte vom Buffet:

Frischer Spargel - vom BIO-zertifiziertem Spargelhof Wencker aus Voltlage!

mit neuen Kartoffeln mit diversen Saucen

Rührei von BIO Eiern & Schinkenvariationen

Gebratene Fischfilets vom Zander & Tilapia 

Schnitzelchen vom Jungschwein & vom KIKOK Hähnchenbrustfilet

Zarter Kalbsbraten „Gremolata“ mit Estragon-Jus
Vegetarische Ravioli mit Ricotta und Spargel gefüllt

Buntes Frühlingsgemüse und- Frühlingssalat

Dessertvariationen vom Buffet!