BBQ
VARIATIONEN
VOM GRILL
mit Fleisch:
Marinierte Steaks vom Schwein und Rind | Grillschnecken | Bratwürstchen,
Gefüllte Zwiebeltaschen | Schweinefiletröllchen gefüllt mit getrockneten Tomaten & Schafskäse
KIKOK Hähnchenbrustfilet | Lammrückenfilet | Rehrückenfilet
Vegetarische Variationen:
Zypriotischer Halloumi-Grillkäse | Süßkartoffelsteaks
Hausgemachte Saucen:
Fruchtige Waldbeeren-Jus | Dijon-Senf-Sauce | Thai-Curry-Sauce
Sauce Barbecue | Sauce Bearnaise
Aus großen Pfannen vor Ort zubereitet:
Gemüse der Saison in Olivenöl geschmort
Rosmarinkartoffeln
Diverse Dips mit ofenfrischem Baguette & Ciabatta
Feigen-Senf-Butter | Kräuterbutter | Bärlauchbutter | Zitronen-Chili-Butter
Tomaten-Oliven-Pesto | Schnittlauchquark | Tzatziki | Erbsencreme mit Minze & Chili
Guacamole | Walnuss-Gorgonzola-Dip | Frischkäse-Paprika-Dip
Salatauswahl & Anti Pasti:
Fruchtiger Obst-Gemüse-Salat mit Schafskäse
Mozzarellakäse mit Kirschtomaten & Mango
Mediterrane Penne-Salat mit Zucchini, Lauch & Kirschtomaten
Sellerie-Ananas-Walnuss-Salat,
Pellkartoffelsalat mit Ei und Cornichons
Gurken-Böhnchen-Salat | Eier-Porree-Salat
Mariniertes Gemüse: Zucchini, Paprika, Möhrchen, Oliven |getrocknete Tomaten
Champignons mit Aioli
Aceto-Linsen-Salat mit Mango, Zucchini & Granatapfel
Rote-Bete-Carpaccio mit Rucola Walnüssen & Fetakäse
Druckversion 