Suppen & Vorspeisen

Spargelcremesuppe mit gehackten Pistazien

6.50 €

Westfälische Rinderkraftbrühe  mit Eierstich & Klößchen                      

4.80 €

Kleiner jahreszeitlicher Vorspeisensalat an Orangen-Senf-Vinaigrette   

6.90 €

Gefüllte Pfannkuchenröllchen mit frischen Spargel & Gravedlachs 

an Wildkräutersalat mit Bärlauch-Vinaigrette 

8.90 €

Gebratene Datteln im Speckmantel gebraten an kleinem Salatbouquet        5.50 €

Turm vom Büffelmilchmozzarella & marinierten Mittelmeergemüsen

mit Wildkräutersalat an Bärlauch-Vinaigrette                               

8.50 €

Bruschetta „méditeran“ mit Tomaten-Oliven-Pesto & Schafskäse 

serviert mit Wildkräutersalat     
8.50 €

Rindercarpaccio mit Rucola, Wachtelei & gehobeltem Parmesan

10.50 €

Milder Ziegenfrischkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert

an Mango-Ingwer-Chutney und Wildkräutersalat           

9.50 €

Vorspeisenvielfalt   > von allem etwas <  

mit Möhren-Orangen-Ingwer-Cremesüppchen im Glas
Bruschetta „méditerran“, & Büffelmilchmozzarella mit Tomate & Mango,

gratinierter Ziegenkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto,

Pfannkuchenröllchen mit  Spargel & Gravedlachs, 

Datteln im Speckmantel, mariniertes Gemüse & Wildkräutersalat 

14.90 €