Suppen & Vorspeisen

Möhren-Orangen-Cremesuppe mit Ingwer verfeinert

serviert mit mildem Ziegenfrischkäse

6.90 €

Spargelcremesuppe mit gehackten Pistazien                                                             6.50 €

Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen & Gemüsestreifen

4.80 €

Kleiner  Vorspeisensalat an Orangen-Senf-Vinaigrette

6.90 €

Sechs Datteln im Speckmantel gebraten, an kleinem Salatbouquet                              6.50 €

Rindercarpaccio mit Rucola, Wachtelei & gehobeltem Parmesan                               10.50 €

Burrata  Herrlich frischer, cremiger Rahmkäse aus Apulien
mit Rucola, geschmorten Tomaten-Salat und Basilikum-Pesto                              11.80 €

Pfannkuchenröllchen mit frischem Spargel & Gravedlachs,
Wildkräutersalat & Erdbeeren an Orangen-Senf-Vinaigrette                               

9.50 €

Zweierlei Bruschetta mit mediterranen Gemüsen, Oliven & Schafskäse,

mit Basilikum Pesto & Strauchtomaten an kleinem Salatbouquet                       

8.90 €

Milder Ziegenfrischkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert

an Mango-Ingwer-Chutney und Wildkräutersalat                                                          9.50 €

Vorspeisenvielfalt   > von allem etwas <   

Cremesüppchen vom frischen Spargel
Mariniertes Gemüse & gebratene Datteln im Speckmantel

Ziegenkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert an Mango-Ingwer Chutney

Terrine von der Räucherforelle im Lachsmantel mit Meerrettichsahne
Pfannkuchenröllchen mit weißem Spargel & Gravedlachs

Bruschetta „mediterran“ & Wildkräutersalat an Orangen-Senf-Vinaigrette               14.90 €