Suppen & Vorspeisen

Kürbiscremesuppe mit Ingwer verfeinert,

serviert mit mildem Ziegenfrischkäse                             

6.90 €

Cremesüppchen von frischen Pfifferlingen  

6.50 €

Westfälische Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen & Gemüsestreifen

4.80 €

Kleiner jahreszeitlicher Vorspeisensalat an Orangen-Senf-Vinaigrette 

6.90 €

Sechs Datteln im Speckmantel gebraten, an kleinem Salatbouquet 

5.50 €

Turm vom Büffelmilchmozzarella & marinierten Mittelmeergemüsen

mit Wildkräutersalat an Aceto-Balsamico                                   

8.50 €

Zweierlei Bruschetta

mit Tomaten, Büffelmilchmozzarella & Basilikum

mit Oliven, mediterranen Gemüsen und Schafskäse

serviert mit sommerlichem Salatbouquet                                                8.50 €

Rindercarpaccio mit Rucola, Wachtelei & gehobeltem Parmesan  

10.50 €

Milder Ziegenfrischkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert

an Mango-Ingwer-Chutney und Wildkräutersalat 

9.50 €

Vorspeisenvielfalt   > von allem etwas < 

Kleines Möhren-Orangen-Ingwer-Cremesüppchen

Mariniertes Sommergemüse & frische Pfifferlinge

Büffelmilchmozzarella mit Tomate & Mango an Aceto-Balsamico

Datteln im Speckmantel gebraten & Bruschetta „méditerrane“

Ziegenkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert

an Mango-Ingwer-Chutney,

Wildkräutersalat an Orangen-Senf-Vinaigrette   

14.90 €