Suppen & Vorspeisen

Aromatische Kürbis-Ingwer-Cremesuppe

mit echt steirischem Kürbiskernöl und gerösteten Kernen

serviert mit mildem Ziegenfrischkäse                                                    6.90 €

Steinpilzrahmsuppe mit Kräutercroutons                  

6.50 €

Westfälische Rinderkraftbrühe mit Eierstich, Klößchen & Gemüse          

4.80 €

Jahreszeitlicher Vorspeisensalat an Orangen-Senf-Vinaigrette                  6.90 €

Sechs Datteln im Speckmantel gebraten, an kleinem Salatbouquet 

6.50 €

Zweierlei Bruschetta

mit Tomaten-Oliven-Pesto, mediterranen Gemüsen und Schafskäse,

mit Kürbis und Pilzen an spätsommerlichem Salatbouquet                        8.90 €

Milder Ziegenfrischkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert

an Mango-Ingwer-Chutney und Wildkräutersalat 

9.50 €

Wildterrine vom Hasen & Fasan >aus hiesigen Jagdrevieren<

mit Sauce Cumberland, geschmorten Waldpilzen und Wildkräutersalat  10.50 €

Rindercarpaccio mit Rucola, Wachtelei & gehobeltem Parmesan 

10.50 €

Vorspeisenvielfalt   > von allem etwas < 

Kleines Kürbis-Ingwer-Cremesüppchen  

Mariniertes Gemüse &  Wildterrine mit Sauce Cumberland

Gebratene Datteln im Speckmantel und geschmorte Waldpilze,

Ziegenkäse mit Wildblütenhonig & Nuss-Pesto gratiniert

an Mango-Ingwer-Chutney,

Bruschetta „mediterran“

Wildkräutersalat an Orangen-Senf-Vinaigrette   

14.90 €