Fisch & Fleisch 

 

Lasagne vom Zander & Lachsfilet
mit jungem Blattspinat & geschmolzenen Tomaten

unter der Grana Padano-Kruste, serviert mit Basilikumgnocchi

 26.50 €
 

 

KIKOK Hähnchenbrustfilet „Supreme“

an fruchtiger Waldbeeren-Jus

mit Mango-Risotto

und Gemüsen der Saison in Olivenöl geschmort

    24.90 €

Das KIKOK HÄHNCHEN wird durch engagierte Landwirte nach festgelegten

Anforderungen aufgezogen, d.h.: viel Platz zum Laufen

und Scharren im Stroh,und Aufzucht ohne Medikamenteund Leistungsförderer!

 

Zarter Rehbraten

>aus hiesigen Jagdrevieren<

mit Preiselbeeren & Williamsbirenen an Wachoolderrahmsauce,

hausgemachten Spätzlen und Sommersalaten

25.90 €

 

Filet vom Jungschwein

>im Ganzen rosa gebraten<

mit Wiesenchampignons in Sauerrahmsauce,

Pfannengemüse & Kartoffelkroketten   

24.90 €

 

Züricher Rahmgeschnetzeltes vom Rinderfilet

>vom Black Angus<
mit geschmorten Waldpilzen,

Kartoffelrösti und Salaten der Saison

26.90 €

 

Rinderfilet

>vom Black Angus<

an Cognac-Pfeffer-Sauce

mit geschmorten Rotwein-Schalotten,
Kartoffel-Lauch-Strudel und Salaten der Saison

28.90 €

 

 


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