Fisch & Fleisch 

 

Aus zertifizierter Fischerei! *

Gebratene Filets von der Lachsforelle an Limonen-Rieslingsauce 

mit frischen Pfifferlingen, Mango-Broccoli & Kartoffelpürrée

28.50 €
 

Doradenfilet mit Chorizo & Tomaten-Salca,

mit méditerranen Gemüsen, Oliven & gebackenen Thymiankartoffeln

27.50 €

 

Aus artgerechter Tierhaltung! *
KIKOK Hähnchenbrustfilet „Supreme“ an fruchtiger Waldbeeren-Jus

mit Gemüse aus dem Ofen und Mango-Risotto  

26.90 €

 

Aus hiesigen Jagdrevieren!

Zarter Rehbraten mit Wacholdersauce, Williamsbirnen & Preiselbeeren,

hausgemachten Spätzle und Salaten der Saison 

28.90 €

 

Von Tims Hofladen aus Lienen! *

Filet vom Strohschwein mit Champignons in Sauerrahmsauce,
dazu Gemüse aus dem Ofen und Kartoffelkroketten  

28.90 €

 

Züricher Geschnetzeltes vom Rinderfilet „Black Angus“ 

mit Champignons in Wacholderrahm, Kartoffelrösti und Salaten der Saison

29.90 €

 

Rinderfilet vom „Black Angus“ unter der Senfkruste an Cognac-Pfeffer-Sauce,

mit frischen Pfifferlingen, Kartoffelgratin und Salaten der Saison   

36.90 €

 


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