Großes Fischbuffet 

 

Genießen Sie Spezialitäten 
aus Meer & Fluss vom Buffet am
:

 

ASCHERMITTWOCH, den 26. Februar 2020

 

MITTWOCH, den 08. April 2020

GRÜNDONNERSTAG, den 09. April 2020

KARTFREITAG, den 10. April 2020 - Ausgebucht!

 

Reservierungen an allen Tagen wahlweise

zwischen 18:00 Uhr und 19:00 Uhr möglich.

 

Und das erwartet Sie:

 

Kalte Vorspeisen

Passionsfruchtshooter mit gegrilltem Scampo

Matjesfilet auf Rote Beete Salat & Brat-Rollmöpse     

Wasabimousse mit Lachstatar und Sushi-Ingwer
Wacholdergeräucherte Forelle auf Apfel-Zwiebel-Salat
Gebratenes Thunfischsteak auf Mango-Chutney

Garnelen-Cocktail mit frischer Mango und Dill

Graved-Lachs mit Honig-Senfsauce

Pochierte Lachsforellen „chaud froid“

Crépesröllchen mit gebratenem Lachs, Rucola und Creme fraiche

Edelfischterrine im Mangoldmantel mit Meerrettichsahne

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Wakamésalat

Bunte Salate & Mozzarellakäse mit Strauchtomaten und Basilikum

 

Aus der Suppenküche

HUMMER Cremesüppchen mit gerösteten Mandeln

BOULLIABAISSE Provenzalische Suppe mit Fisch & Meeresfrüchten

 

Warme Vorspeisen

Garnelen im Kartoffelnest mit Sweet-Chili-Sauce

Thunfisch-Chili-Kartoffelbällchen 

Fischfilets im Filoteig gebacken

 

Hautgerichte
Marinierte Fischfilets & Meeresfrüchte im Safransud

Gebratene Filets vom Zander, Tilapia und Skrei auf Fenchel-Spitzkohl-Gemüse

Norwegischer Fjordlachs auf Teriijaki-Gemüse 

dazu Basmatireis & Cous Cous, Ofenkartoffeln "Fleur de Sel & Kartoffelgratin

Gemüse der Saison 

 

Süßes Finale

Mousse au chocolat von der Valrhonaschokolade 

Mascarpone-Joghurt-Creme mit Mango & gerösteten Piastzien

Vanillecreme "Bellini" mit Pfirsich-Pürree & Riesling-Zabaglione

 

 ÖFFUNGSZEITEN

 

MITTWOCH bis SONNTAG 
ab 17:00 Uhr geöffnet.

 

SONNTAGMITTAG  

von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr geöffnet.

 

Sonntagnachmittag geschlossen.

 

 RUHETAGE: 

MONTAG und DIENSTAG 

 

Tischreservierungen

telefonisch unter:

05453 - 8280   

oder:

ONLINE Reservierungen

 

 

Gerne senden wir Ihnen 

unseren aktuellen 

Aktionskalender

per Post zu!

Eine kurze E-Mail genügt:

heiner.determeyer@bad-steinbeck.de

 


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