Großes Fischbuffet 

 

Genießen Sie Spezialitäten 

aus Meer & Fluss vom Buffet am:

 

ASCHERMITTWOCH, den 26. Februar 2020 

MITTWOCH, den 08. April 2020 

GRÜNDONNERSTAG, den 09. April 2020

KARFREITAG, den 10. April 2020 

An allen Tagen sind wir bereits ausgebucht!!

 

Das Buffet wird stetig frisch bestückt, Sie können also jederzeit

zwischen 18:00 Uhr und 19.00 Uhr Ihren Buffetabend beginnen.

 

Und das erwartet Sie:

 

Kalte Vorspeisen

Passionsfruchtshooter mit gegrilltem Scampo

Matjesfilet auf Rote Beete Salat & Brat-Rollmöpse     

Wasabimousse mit Lachstatar und Sushi-Ingwer
Wacholdergeräucherte Forelle auf Apfel-Zwiebel-Salat
Gebratenes Thunfischsteak auf Mango-Chutney

Garnelen-Cocktail mit frischer Mango und Dill

Graved-Lachs mit Honig-Senfsauce

Pochierte Lachsforellen „chaud froid“

Crépesröllchen mit gebratenem Lachs, Rucola und Creme fraiche

Parfait von der Räuherforelle im Lachsmantel mit frischem Meerrettich

Gegrillte Jakobsmuscheln mit Wakamésalat

Bunte Salate & Mozzarellakäse mit Strauchtomaten und Basilikum

 

Aus der Suppenküche

HUMMER Cremesüppchen mit gerösteten Mandeln

BOULLIABAISSE Provenzalische Suppe mit Fisch & Meeresfrüchten

 

Warme Vorspeisen

Garnelen im Kartoffelnest mit Sweet-Chili-Sauce

Thunfisch-Chili-Kartoffelbällchen 

Fischfilets im Filoteig gebacken

 

Hautgerichte
Marinierte Fischfilets & Meeresfrüchte im Safransud

Gebratene Filets vom Zander, Tilapia und Skrei auf Limonenl-Spitzkohl-Gemüse

Norwegischer Fjordlachs auf Teriijaki-Gemüse 

dazu Basmatireis & Cous Cous, Ofenkartoffeln "Fleur de Sel & Kartoffelgratin

Gemüse der Saison 

 

Süßes Finale

Mousse au chocolat von der Valrhonaschokolade 

Mascarpone-Joghurt-Creme mit Mango & gerösteten Piastzien

Vanillecreme "Bellini" mit Pfirsich-Pürree & Riesling-Zabaglione

 

 ÖFFUNGSZEITEN

 

MITTWOCH bis SONNTAG 
ab 17:00 Uhr geöffnet.

 

SONNTAGMITTAG  

von 11:00 Uhr bis 14:00 Uhr 

geöffnet!

Sonntagnachmittag geschlossen.

 

RUHETAGE 

Montag und Dienstag 

 

Tischreservierungen

telefonisch unter:

05453 - 8280   

oder:

ONLINE Reservierungen

 

Gerne senden wir Ihnen 

unseren aktuellen 

Aktionskalender

per Post zu!

Eine kurze E-Mail genügt:

heiner.determeyer@bad-steinbeck.de

 


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